酸辣土豆丝这道菜我们必须吃很长一段时间，这道菜小边也会，初学者的菜，因为它简单美味的优势让每个人都喜欢，如果你想学习这道菜，那么你应该知道酸辣土豆丝是中国食品文化的菜！
解惑:酸辣土豆丝是哪里的菜？
酸辣土豆丝是大家喜爱的家常菜。虽然价格便宜，但辣爽口的味道是大家喜欢的。它几乎可以在家庭餐桌和餐厅和酒店看到。
我相信很多人特别喜欢这道菜，它的做法很简单，但味道很好，而且营养也很丰富，那么酸辣土豆丝是哪道菜呢？这是一道著名的四川菜，不仅能健脾开胃，还能降低血压，补充维生素C，保健身体，现在让我们来看看酸辣土豆丝的家常做法。
1. 洗净土豆刮皮。
2. 先把土豆切成整齐的大薄片，这是切均匀丝的关键。
3. 将土豆片切成细丝。
4. 将切好的土豆丝用清水浸泡淀粉(这样炒出来的土豆丝清新不沾)
5. 将葱切、辣椒切成段、蒜切、尖椒切丝、姜切末。
6. 将油放入锅中，加入辣椒炒香。
7. 取出炸好的辣椒。
8. 将葱、姜、蒜、辣椒段放入锅中炒香。
9. 放入浸泡过的土豆丝中。
10. 将炸土豆丝倒入醋中烹调香味。
11. 加盐调料。
12. 将红椒丝炒匀。
13. 最后放入蒜泥提鲜，
14. 炒匀就可以出锅了。
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