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说到夜宵，一般最好是不要吃，但是现代人有些工作比较的晚，晚上不吃夜宵补充一下的话会觉得十分的难受。那么有哪些食物适合当夜宵吃呢？汉堡什么的绝对是不适合的，本期的饮食文化，为你解析。

1、爆米花。你或许认为食用爆米花就像吃了炸薯片，其实不然。一份普通爆米花所含有的热量较低，且它富含抗氧化剂、全粒谷物和膳食纤维，食用后会有饱腹感。近期，由美国康尼格拉食品公司进行的一项调查发现，与食用即食麦片、水果或坚果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黄油的爆米花的人会有更强的饱腹感。

2、樱桃。这种味道酸甜的水果能起到很好的充饥效果，适合作为夜间的零食。更重要的是，樱桃中含有的褪黑素有助于人们更快入睡。发表在《药用食物杂志》上的一项研究成果表明，带有酸味的樱桃汁有助于治疗失眠症。但吃樱桃也要注意量，一杯（约12个）即可，因为它的含糖量也较高。

3、杏仁。杏仁含有蛋白质、膳食纤维和镁元素，是一种健康零食。杏仁很容易吃多，所以要预先准备好食用的量，如一杯即可。

4、即食麦片。即食麦片含有全粒谷物和b族维生素，但它的脂肪、热量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量较低和蛋白质含量较高的类型。食用即食麦片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助于睡眠。

5、酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白质和脂肪，有助于延长饱腹感，大部分的酸奶都含糖，建议选择原味酸奶，并加点新鲜水果。

6、梳打饼干。复杂碳水化合物和蛋白质的结合能提供让人保持清醒所需的能量。选择100%含量的全谷物梳打饼干和低脂奶，但要控制分量，因为太多的蛋白质会让人难以消化。

7、花椰菜。如果你晚上需要一些热菜暖身，那么花椰菜就是最佳选择了。将花椰菜煮成菜泥状，再加一些汤，既能填饱肚子，又能起到舒缓镇静作用。

现如今的社会竞争的压力比较的大，特别是很多上班族有可能因为工作的原因晚上要加班到很晚，这时候晚饭不足以提供所需能量，这就要吃夜宵了。不过也不是乱吃夜宵的。本期的健康饮食文化，为你解析。

1、辛辣食物

路边摊最多辛辣食物，麻辣烫是主要夜宵的选择，其实美味之下是高油高盐的隐患。它们虽然刺激我们的味蕾多吃食物，却很容易引起胃部灼烧感，睡眠时出现反酸、烧心症状。还容易引起口腔疾病。

2、垃圾零食

比如薯片、方便面、香肠、火腿，都是高糖高油高盐零食，不但不能提供营养给身体，还会增加胃肠道负担，熬夜加班一族不宜以垃圾零食为宵夜。

3、甜食

蛋黄派、核桃酥、饼干等甜食很好吃，却是高糖高油食物。原料糖分添加过度，却没有身体所需营养，吃了好吃却没有帮助，还会引起肥胖。

4、咖啡因食物

可乐、咖啡、浓茶都含有咖啡因成分，咖啡因喝多会上瘾。而且咖啡因还会促进胃肠道蠕动，容易引发胃痉挛。尤其是孕妇此时更不能喝咖啡因食物，容易导致胎儿畸形甚至流产。

5、寒凉食物

冰淇淋、并冷饮等可以解渴，当成夜宵却非常伤身体。身体遇到寒凉食物后，血管快速收缩影响血液循环，不利身体散热，寒冷之气散之于全身各处，长期这么吃，容易出现中医的脾胃虚寒。

从古至今，很多人都想自己拥有漫长的寿命。现如今的社会发展十分的迅速，短短的几年就有翻天覆地的变化。不过老年人多吃什么能够更加的长寿呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、富含膳食纤维的食物

随着年龄的增长，肠胃功能会下降，而足够的膳食纤维可维持消化系统正常运转。膳食纤维不仅有助于肠胃正常工作，还会减少患肠胃炎和高胆固醇的风险；并同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25~30克。每天多吃蔬菜、谷物，特别注意多吃粗粮，比如绿豆汤、红豆汤，浓度要高点的，还有玉米、小麦之类的做成粥，都能很好地补充膳食纤维。

2、高钙质食物

钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿，心脏、肌肉和神经系统的正常运转也离不开钙。男女每日应摄入1200毫克钙，牛奶是补钙佳品，1毫升牛奶就含有1毫克钙。

但有两类人群吸收钙比较困难：第一类是患有乳糖不耐受症的人群，这种病在上了年纪后非常普遍；另一类是体内维生素d含量不足的人群，维生素d对于钙的吸收十分关键。

如果是乳糖不耐受症患者，应多吃些绿叶蔬菜，例如甘蓝、芥菜和小白菜等。维生素d缺乏者，可以先去测试一下自己体内维生素d的含量。如果维生素d含量偏低，可以尝试每天晒15分钟太阳。

3、富含维生素b12的食物

胃酸可以从食物中释放维生素b12，进而维持良好的神经系统和关键的新陈代谢过程。人上了年纪后胃酸的分泌量会减少，这会导致日常饮食很难保证摄入足够的维生素b12。

据估计，50岁以上的成年人中有10%~30%的人很难从食物中吸收b12，包括经常服药的人群，因为药物会抑制胃酸。50岁以上的人群每天应摄入2、4微克维生素b12。

4、水

味觉迟钝后，饥渴感也会下降，也就是说，年老后容易脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。女性每天需要饮水9杯，男性则需要13杯。

对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人，尤其需要补充更多的水。

5、富含钾元素的食物

身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加，其应对办法是多吃含钾元素的食物，例如香蕉。研究发现，摄入更多钾元素的50~70岁女性最不容易患中风。世界卫生组织也表示钾对降低血压起到了关键作用。

6、姜黄粉和桂皮

年老后，唾液分泌量减少，因此味觉也会迟钝。一些香料（如姜黄粉）能改善味觉功能。经证实，姜黄粉可增加免疫功能，降低患关节炎症的几率。

姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。另一种值得推荐的香料是桂皮。桂皮具有消炎抗菌的作用，还可控制血糖含量。桂皮可提高人体对胰岛素的敏感度，从而有助于治疗2型糖尿病。

7、绿叶蔬菜

上了年纪，眼病的发病率上升，保护视力成为老年人的首要任务。叶黄素、β-胡萝卜素和维生素a都是保护视力的营养元素。多数年过五十岁的人群都缺少这些营养元素。绿叶蔬菜、葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。

大家可能很少听见惊蛰吧，惊蛰是二十四节气之一。也是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始。之前记得有给大家介绍过其它节气的传统美食跟养生美食。下面，就随小编一起来看看惊蛰时节都吃些什么传统美食吧。

1.梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

2.蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

3.炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。